Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik

Lise-Meitner-Straße 34
85354 Freising

Tel.: 08161/ 71 - 2902
Fax: 08161/ 71 - 2949

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Prof. Dr. Thomas Hofmann

 
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Prof. Dr. Thomas Hofmann



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Lebenslauf
1968
geboren in Coburg
1988-1992
Studium der Lebensmittelchemie an der Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg
1993-1995
Dissertation an der Fakultät für Chemie der Technischen Universität München: “Characterization of intense odorants in carbohydrate/ cysteine model mixtures and clarification of their formation pathways”
1996-1998
Habilitation an der Fakultät für Chemie der Technischen Universität München: “Characterization of non-enzymatic products formed from carbohydrates, amino acids and proteins – Studies on ionic and radical reaction pathways leading to non-enzymatic food browning”
1999-2002
Privatdozent an der Technischen Universität München und stellvertretender Direktor der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (Garching)
2001
Ruf auf eine Professur und Direktorenposition an das Institut für Chemie und Technologie der Bundesanstalt für Milchforschung, Kiel, abgelehnt
2002
Ruf auf die Professur für Lebensmittelchemie der Technischen Universität Berlin, abgelehnt
2002-2006
Professor für Lebensmittelchemie (C4) und Direktor des Instituts für Lebensmittelchemie an der Westfälischen-Wilhelms Universität Münster
2006
Ruf auf die Professur für Lebensmittelbiochemie der ETH Zürich, abgelehnt
since 2007
Professor (W3) und Lehrstuhlinhaber für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik an der Technischen Universität München
seit 2007
Direktor der Abteilung Bioanalytik des Zentralinstituts für Ernährungs- und Lebensmittelforschung, Technische Universität München
seit 2009
Vizepräsident für Forschung und Entrepreneurship der Technischen Universität München
Ausgewählte Mitgliedschaften
seit 1993
Mitglied der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCH)
seit 1999
Mitglied der American Chemical Society (ACS)
seit 2001
Mitglied des wissenschaftlichen Ausschusses des Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V.
2003 - 2007
Mitglied des Management Committee der EU-COST-Action 927 “Thermally processed food: potential health implications“
2003 - 2007
Mitglied der International Graduate School of Chemistry,  Westfälischen Wilhelms-Universität Münster
seit 2003
Editor-in-Chief des Journals European Food Research & Technology
seit 2004
Mitglied des Editorial Boards des Journals Molecular Nutrition & Food Research
seit 2005
Mitglied des Advisory Boards des Journal of Agricultural and Food Chemistry
2006 – 2008
Mitglied und Vizesprecher der International Research Training Group Münster/Germany - Nagoya/Japan der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG)
seit 2009
Mitglied des Executive Editorial Boards des Journals Chemosensory Perception
2005-2011
Mitglied der Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln (SKLM) der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG)
seit 2010
Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats des Bundesverteidigungsministeriums
seit 2011
Mitglied des Kuratoriums des Max Planck Instituts für Psychiatrie
seit 2011
Mitglied des Governing Boards von TUM CREATE Ltd., Singapur
seit 2011
Wissenschaftlicher Fachgutacher der Alexander von Humboldt-Stiftung
seit 2011
Wissenschaftlicher Fachgutachter der European Research Council (ERC) Executive Agency
Ehrungen & Preise
1996
Auszeichnung des Fonds der Deutschen Chemischen Industrie
1999
Kurt-Täufel-Preis des Jungen Wissenschaftlers, Deutsche Chemische Gesellschaft (GDCH)
1999
Young Scientist Award der Agricultural and Food Chemistry Division der American Chemical Society (ACS)
2002
Firmenich Flavour and Fragrance Science Award, France
2003
Golden Brendel Preis für gute Lehre der Fakultät für Chemie und Pharmazie, Westfälische Wilhelms Universität Münster
2004
Forschungstransferpreis der Westfälischen Wilhelms Universität Münster
2006
Auszeichnung im akademischen Erfinderwettbewerb des Landes Nordrhein-Westfalen
2008
Fellow Award der Agricultural & Food Chemistry Division der American Chemical Society (ACS)